韩家宇“与时俱进”四字诀,打开食品业无限可能

2022-09-01 13:38评论关闭Views: 21

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连续三届跻身百强领导人排行榜,韩家宇自觉“在农畜行业已是number one”,但他抱持“与时俱进”的策略持续进化,进军时下最热的植物肉与宠物食品市场,并将目光放远,及早布局东南亚水产事业,养出众多深具潜力的“未来小金鸡”。

“Covid-19疫情造成供应链断链、原物料大涨,确实造成我们很大的困难!”台湾大成集团董事长韩家宇直言不讳,这两年来的经营挑战,给了他不少压力。

2021年,大成年营收突破1,016亿元(新台币,下同),但18.69亿元的税后盈余,较前一年减少40.12%。

然而,愈是在危机之下,愈是考验领导者的经营智慧。今年《哈佛商业评论》第四度评选台湾企业家的营运绩效,选出最新一届“2022台湾企业领袖100强”,韩家宇再次入榜。

翻开韩家宇的成绩单,自他2001年上任董事长,截至今年4月底,大成市值成长金额达403亿元;累计总股东报酬率为793%;而至今年第一季,平均每季EPS为0.54元;ESG构面表现则获评为“良”。整体表现在全台食品业中数一数二。

领军大成集团逾20年,“与时俱进”跨入植物肉、宠物市场,韩家宇如何率领企业一次次度过经营挑战?他强调的四字箴言,就是“与时俱进”。

仔细看看近年大成多项大型计划,便不难发现韩家宇是如何实践他口中的“与时俱进”。

比方2020年成立“新食成”公司,专攻植物肉市场,一度让人“跌破眼镜”,“卖鸡肉、猪肉的大成,居然卖植物肉?”

看似“跳Tone”的策略,来自韩家宇掌握市场的眼光,因为全球气候变迁与粮食危机,加上现代人追求健康,带动植物肉市场蓬勃发展。

大成身为“最懂肉”的专家,明白如何让植物肉更美味的关键,研发多年,才推出新创肉品牌“NEO Foods”,已在市面上销售,更准备在桃园杨梅建造全新的“植物肉工厂”,建厂与设备投资达10亿元。未来目标是取得哈拉认证,销往回教国家,如人口众多的印度尼西亚与中东市场。

另一项洞悉市场的例子,则是跨入宠物食品。

 

养毛孩的超过养小孩!宠物市场商机无限

2021年成立全新的宠物食品品牌“GOMO PET FOOD”,推出宠物零食、餐包及保健品,陆续还将推出干粮及罐头等主食。

原来,韩家宇观察宠物市场已久,近年看到官方统计,更让他决心跨入。根据台湾农业部门资料,截至2021年底,岛内饲养宠物的数量为295万只,已经超越岛内未满15岁的小孩人口(288万),“养毛孩的数量已超过养小孩”!

团队研究后更发现,目前台湾一年约有600亿的宠物市场,其中毛小孩饮食消费占七成,另外三成才是毛小孩的玩具、用品等。然而,目前毛小孩的食品高达八成以上仰赖进口,台产的宠物食品仅约一到两成。种种数据,让韩家宇看见未被满足的需求。

“对动物的营养需求,我们是最专业、最了解的,”韩家宇深具信心,于是推出“GOMO PET FOOD”,要将大成创办超过一甲子的动物饲养与营养技术,延伸到宠物狗猫领域,还准备将来在台南柳营,建造专属的宠物食品厂,打造台湾宠物食品的旗舰品牌。

但韩家宇的“与时俱进”,并非盲目跟随流行。每一项新计划的背后,依然紧扣着长期在农畜领域的核心竞争力。

 

重整农畜群和食品群,打造成长“双引擎”

像是将肉质口感的经验,结合植物肉的研发;对动物饲养的营养技术,转而投入在宠物食品,均是结合自身优势,发挥加乘效果。

今年7月,大成集团的发展更走入全新里程碑,宣布组织改造,将台湾业务重新整合为农畜群和食品群两大“双引擎”,更首度设置群总经理,由农畜群总经理赖东春及食品群总经理詹金和接掌。而大成总经理一职,亦交棒给副董事长韩家宸之子韩芳豪,象征大成启动第三代接班。

这样的布局,代表着韩家宇要加速发展食品领域的决心。

“大成在农畜行业已是number one,但在食品,我们还有一段距离,”韩家宇不讳言,在食品领域有许多成长空间。2019年与日本昭和产业签署合资计划,分别在桃园富冈扩大投入面粉生产,以及2021年在彰化合资建立蛋品加工厂,也将是台湾最大的蛋品洗选厂,预计今年10月完工。

 

打造全台最大单一食品厂与蛋品厂

崭新蛋厂建置自动仓储设备,鸡蛋经过高压水洗、冷风烘干、紫外线杀菌、安全检测,再用微电脑测重后分级包装,全程自动化,对台湾蛋品的食安等级更上层楼。

韩家宇更预告,准备明年在台湾正式推出“可生食”的鸡蛋。原来,全球仅有少数地方,如日本、欧盟,对蛋鸡施打沙门氏菌疫苗,有打疫苗的蛋鸡所生的蛋,才能确保无菌、可生食等级。

对此,大成三年前开始向台湾疾管部门申请为蛋鸡打疫苗,预计今年底可通过核准,最快明年可为鸡只施打疫苗,推出更安全的生食鸡蛋,“让台湾鸡蛋的质量更上一层楼!”韩家宇说。

投资24亿元、2019年动工的嘉义马稠后食品园区,则是目前全台最大的单一食品厂。尽管去年底已完工,但受疫情影响,部分进口机器和国外装机的工程师来台受阻,连带让投产延宕。

然而,韩家宇仍看好,今年可望让马稠后食品厂正式营运,届时五条产线,从原料肉分切到食品加工,能一条龙完成。

 

布局东南亚水产事业,展现“国际杯”实力

其实,大成近年积极投入的多项领域,背后都具备“打国际杯”的企图心。

植物肉商品,已有销往海外,而宠物商品也将外销纳为长期目标。

东南亚水产事业,更是韩家宇大力看好的潜力股。早从1989年大成就开始布局,在印度尼西亚设厂,将当地自然放养的“根岛生态虾”,以及草虾、白虾、螃蟹等多样化的水产品,销往日本及台湾。目前在印度尼西亚、越南已有多座水产加工厂,并兴建水产饲料厂,朝向整合体系发展。

“产量供不应求,都在扩厂中,”韩家宇分享,今年11月在印度尼西亚的扩厂即将完工,明年第三季也将完成越南的扩厂计划。

预计今年在印度尼西亚与越南的水产业绩约1.15亿美元,成长达15%,获利表现佳,让韩家宇深具信心,逐步扩展外销,未来将加快往欧洲、美国等地开拓市场。

谈到领导心法,韩家宇认为,领导人最重要的两件事,就是“指引方向”及“鼓舞士气”。听来很简单,但他强调,要能指引对的方向,必须先了解市场,包含对竞争者、及对客户的了解。唯有掌握这两大重点,才有可能做对。

至于鼓舞士气,他主张,团队有好的表现要奖励,万一做错的时候,一定要找出原因。找到问题、提供解方,是领导人责无旁贷的职责。

懂得掌握市场趋势,抓准自身可发挥的机会点,养出众多具潜力的“未来小金鸡”,练就大成永续长青的企业韧性。

 
(作者:林佩萱 本文为2022第20届远见高峰会供稿)

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